Opinión
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Lo qué es la vida: “Tres cosas hay en la Villa”

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Año 1941. El músico argentino Rodolfo Schiammara compone una canción convertida en una fórmula  triple para alcanzar la felicidad y para desearla a los demás, especialmente en Navidad, cuando las estrellas bajan del cielo y se convierten en luces de colores al alcance de la mano, las naricillas infantiles  se pegan firmemente al cristal de los escaparates de tiendas de juguetes, las flores adoptan el tono rojo pascua, se alternan belenes de barro con belenes de carne y hueso, huele a mantecado y polvorón  y los niños de San Ildefonso aclaran garganta y cantinela.

SALUD.- El doctor Antonio Escribano es uno de los mejores endocrinólogos y nutricionistas de España. Le pregunto por la alarma suscitada por la OMS en relación con el consumo de carnes rojas. Me responde que ni hay que alarmarse ni hay que abusar; que las peligrosas son las carnes procesadas con ingredientes insanos. No es el caso de la carne roja natural, el jamón o la morcilla. Recomienda comer carne cuatro veces a la semana: tres, carne blanca, y una, carne roja. Y alternar pescados blancos y azules; y, al comer carne, dejar siempre un hueco para ensaladas, fibra, legumbres o verduras. Escribano, gran especialista también en medicina deportiva (él, del Sevilla y yo, del Betis) aconseja que procuremos empatar el partido con la Navidad. O sea, que si nos hemos pasado de peso estos días, conviene regular los kilos cuanto antes. Y añade que la Navidad es una fiesta religiosa antes que gastronómica. En Nochebuena, el menú que recuerda de su abuela es: caldo con trocitos de pan frito, huevo y jamón; lomo de salmón con ensalada y turrones y dulces de Estepa, Sevilla, de donde es buena parte de su familia.

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DINERO.- Ángela Núñez Monforte, en su Administración de Loterías de Cueva de la Mora, 7, de Villaviciosa, con sonrisa y mirada muy  atractivas, es donante de sueños, ilusiones y castillos en el aire, desde el año 2.000. Afirma que la suerte es caprichosa y esquiva, que bendice a una persona y luego se va con otra. No está segura de que el dinero traiga la felicidad, pero tiene comprobado que, con un euro, hay quienes ganan millones, y otros, invirtiendo mucho más dinero, no consiguen premios. Conoce bien las manías y supersticiones de los villaodonenses y sus números favoritos: 13, 69, 15 y 47…Personalmente, los suyos son: 14, 15 y 28.Calcula que en Navidad se invierte cinco veces más que en cualquier otro sorteo del año. Su menú de Nochebuena se compone de canapés variados, pastel de pescado, cabrito asado al horno, dulces navideños y, al final, en familia, villancicos populares de Candeleda, Ávila. Intuyo que el regalo que más ilusión le hace, en Navidad y fuera de Navidad, es ver sonreír a su hija.

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AMOR.- El puñetero Woody Allen suele decir que “algunos matrimonios acaban bien, y otros duran toda la vida”. Haciendo caso omiso, Laura y Fernando forman una pareja que ha sido de las últimas de Villaviciosa de Odón en casarse y darse mutuamente el sí, ante los buenos oficios de la concejala Mary Ángeles Méndez. La novia es maestra de educación infantil, él es informático. Ella piensa que, para que una pareja dure, son fundamentales el cultivo del cariño y el respeto mutuo; para él, la confianza entre los dos, es la clave. El menú preferido  por tradición de estos recién casados es: sopa de mariscos, cordero asado con patatas panaderas y mantecados y turrones. Yo les veo enamorados y compenetrados, se conocen y se quieren desde que iban al instituto. Y, además, tienen un gran motivo para luchar y creer en el futuro: el motivo compartido con toda la ilusión del mundo es una jovencita preciosa, que se llama Alba, y que tiene siete meses de vida.

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TENGAMOS LA FIESTA EN PAZ.- Esta noche es Nochebuena, y mañana…Dios dirá. Durante la velada, cuidado con la política, el fútbol, la valoración de novios y novias de los hijos, herencias y asuntos económicos familiares, mando a distancia y copitas de más. Uno es dueño de sus silencios y esclavo de sus palabras. Aunque la noche esté fresca, salgamos al balcón y hagamos nuestra la serenata que Chavela Vargas y Joaquín Sabina dedican a los enamorados:

“Que el corazón no se pase de moda,

que los otoños nos doren la piel,

que todas las noches sean noches de boda,

que todas las lunas sean lunas de miel”… 

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Escrito por: Juan Jose Borrego

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